Chutney salé aux cerises or de terre
| « Ingrédients » | ||
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70g 500g 100g 100g 100g 80ml 2 70g 100ml 5ml |
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Oignons hachés Cerises OR de terre entières Carottes en brunoise Céleris en brunoise Fenouil en brunoise Vinaigre balsamique Tomates émondées en dés Sucre Fond de volaille jus de citron Sel et poivre |
« Préparation »
- Faire revenir l'oignon et les cerises OR de terre dans le beurre clarifié environ 15 minutes, remuer de temps en temps.
- Verser le vinaigre et le laisser réduire aux 3/4.
- Ajouter le reste des ingrédients et cuire environ 30 minutes à feu doux.